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Cantines | Précis d’organisation de cuisine collective

Collectif

mardi 10 mars 2020

De la cantine ambulante, aux repas de soutien, repas de quartier ou de gros rassemblements, le livre est un précis d’organisation permettant de se lancer dans la cuisine collective.

On y trouve des infos pratiques, quelques recettes ainsi qu’une série d’entretiens avec différentes organisations : boulangers ambulants, cantines « militantes », restos, assos, maraîchers/cantines, etc.


Cantines | Précis d’organisation de cuisine collective
Collectif, 208 pages, 10 euros

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